Уход за физалисом осенью

Он хорош и в открытом грунте, и в вазе, и на фото, и на столе. Речь о физалисе, сорта которого красивы и съедобны. Если вы еще не занимались его выращиванием и размножением – начать никогда не поздно. Узнайте о посадке и уходе за физалисом из статьи.

Физалис: сорта и разновидности

«Земляничный томат», «земляная вишня», «китайские фонарики» — как только не называют физалис! Выращивание и уход за ним иногда незначительно разнятся, в зависимости от сорта. Всего выделяют 3 большие группы этих растений (первые две – съедобные):

• овощные сорта (Кондитерский, Крупноплодный);

Физалис овощной

• ягодные сорта (Перуанский, Земляничный);

Физалис ягодный

• декоративные физалисы, напоминающие коробочками жёлтого, оранжевого и красного цветов китайские фонарики (Франше, Лонгифолия).

Физалис декоративный

Совет. Занимаясь выращиванием физалиса в открытом грунте, не сочетайте на одном участке разные сорта. Они могут скрещиваться, и даже при правильном уходе давать мелкие и деформированные плоды.

Посадка физалиса

Для начала определитесь с местом, где будет расти физалис. Посадка и уход предполагают выбор если не солнечного участка, то хотя бы полутени, например, под деревьями. Если сажаете на грядках, учтите: хорошие предшественники для этой культуры – огурцы, капуста, бобовые. Схема посадки – 4-5 растений на 1 кв. м.

Физалис любит площадки, хорошо освещенные солнцем

Возможен посев сухими семенами поздней осенью. Заделайте их в грунт, замульчированный компостом или торфом (слоем в 2-3 см). Плоды вызреют позднее, но урожай будет богаче. К тому же растения будут выносливее.

Уход за растением

Заключается в нескольких несложных правилах:

1. Регулярное пропалывание и рыхление почвы.
2. Обильный полив, но без застоя воды. Уменьшить его нужно в период вызревания коробочек.
3. Подвязывание высокорослых кустов.

Кусты физалиса лучше подвязать

Для повышения урожайности примерно в середине лета прищипните верхушки. Пасынковать и формировать физалис не нужно. Также среди достоинств ухода за ним стоит отметить устойчивость к засухе и морозам. Многолетник хорошо зимует даже при t – 30 °C.

Удобрение и подкормка физалиса

Первое удобрение следует внести в период цветения. Второй раз подкормите растения во время образования плодов. Через 15-20 дней повторите процедуру. Хорошо использовать для физалиса минеральные удобрения.

Цветение физалиса

Например, можно готовить такой состав: суперфосфат, аммиачная селитра и калийная соль. Для 10 л воды достаточно по 10-15 г каждого компонента. Этого объема хватит на 1 кв. м посадки. Лучше не подкармливать физалис навозом. Вместо него возьмите для удобрения компост, перегной, птичий помет или золу.

Размножение физалиса

Наиболее распространено размножение этого многолетника семенами. Их можно сеять сразу в открытый грунт. Но если вы не живете в южном районе, лучше весной (в середине марта) предварительно вырастите рассаду. Всходы проклевываются при t от +15 °C. Когда на них появится третий листочек, пересадите каждый росток в изолированный стаканчик. Температура в помещении должна быть не выше +22 °C

Совет. Для профилактики черной ножки (грибковой инфекции, при которой рассада вянет и пропадает) лучше изначально практиковать посадку семян не в общую, а отдельные емкости.

Полив – обильный, но не слишком частый. Укоренять ростки следует в возрасте 40-50 дней. В открытый грунт сажают, когда минует угроза заморозков, в мае. Перед посадкой не будет лишним закалить всходы, вынося их в течение нескольких дней на балкон или улицу.

Росток физалиса

Очень активно, безо всякой помощи, происходит размножение физалиса самосевом. Кроме того, можно выращивать его из побегов, которые появляются из перезимовавших корней. Физалис нуждается в регулярном омоложении, процедура одновременно является способом ухода и вариантом размножения. Весной раскопайте корневища, разделите их и рассадите.

Болезни и вредители

Как и другие представители семейства пасленовых, «земляная вишня» чаще всего страдает от таких заболеваний:

Мозаика. Листья деформируются, на них появляются желтые и зеленые пятна. Пораженные растения следует уничтожить, руки и садовый инструмент – продезинфицировать.

Фитофтороз. Характеризуется появлением на растениях бурых пятен. Для борьбы с этим грибком возможно применение химических средств. Если физалис уже плодоносит, уход таков: удалить поврежденные плоды и листья и провести дезинфекцию.

Совет. Чаще всего фитофтороз переносится картофелем. Выкопав его, не планируйте на это же место посадку физалиса и других пасленовых.

Фузариоз. Заболевшие растения начинают увядать еще до того, как на них появятся плоды. Инфекция длительное время живет в почве. Чтобы не допустить ее размножения, уничтожайте пораженный физалис вместе с земляным комом, собирайте и утилизируйте ботву, грунт обеззараживайте.

Физалис может поражаться многими заболеваниями — следите за состоянием кустов

Различные гнили: белая, серая. Растение покрывается белесоватым или дымчатым налетом, плоды растрескиваются и гниют либо усыхают. В период вегетации уход за физалисом заключается в обработке бордоской жидкостью, ридомилом или оксихлоридом меди. Для профилактики регулярно убирайте пораженные листья и растительные остатки.

При выращивании физалиса вам придется бороться с такими вредителями:

1. Медведка: подгрызает корни. Чтобы разрушить ее гнезда, весной и осенью глубоко перекапывайте грунт. Летом рыхлите его не менее чем на 15 см. Отпугивают насекомых аромат бархатцев, высаженных рядом, и полив растений птичьим пометом.
2. Тля: переносит фитофтороз. В течение сезона несколько раз обработайте физалис инсектицидами.
3. Проволочник: повреждает корневую систему. Перекапывая грунт, добавляйте в него золу (личинки вредителя не любят щелочную почву). Не допускайте появления и размножения на участке пырея, составляющего основу питания проволочника.

Проволочник

Физалис: сочетание с другими растениями

Подобрать соседей, которые бы подчеркнули красоту яркого многолетника лучше, чем он делает это сам, очень сложно. Часто его сажают «на перспективу», для украшения зимних пейзажей. Присыпанные снегом оранжевые «фонарики» выигрышно оживляют полупустые сады. Кроме того, выращивание физалиса почти всегда предполагает его использование в сухих композициях.

Физалис на клумбе

В них он хорош в сочетании с кермеком, лунарией, гипсофилой, бессмертником, гомфреной шаровидной. По-настоящему празднично и необычно выглядят ансамбли «земляничного томата» и веток хвои. Гармонично смотрится физалис в окружении гроздьев рябины или калины, а также колосков. И даже связку обычных осенних листьев это яркое растение превратит в красочный букет.

Идеи для декоративных композиций с физалисом

С помощью этих подсказок и собственной фантазии вы с легкостью украсите свою квартиру, дом или приусадебный участок:

• поместите физалис в ажурную вазочку из дерева. Рядом поставьте тыкву, сделав из нее забавную физиономию (наклеив или вырезав ножом глаза, рот и т. д.);

Букет с физалисом может простоять в вашей комнате всю зиму

• разместите веточки многолетника в красивой цветочной лейке;
• можно уложить «фонарики» в круглый аквариум без воды или иную прозрачную емкость такой же формы;
• стены или двери декорируйте веночками. Иногда для их основы используют обычные рамочки для фото;
• сплетите веточки в красивую косичку, украсив ее бусинками, ленточками, маленькой шляпкой;
• сделайте оригинальный топиарий (искусственное «денежное дерево»);

Декор с физалисом

• нанижите коробочки физалиса на нержавеющую проволоку и оплетите ею вазу или емкость для круп или приправ – кухня преобразится;
• для новогодней отделки дома создайте композицию со свечами и сосновыми веточками.

Летом любуйтесь физалисом в открытом грунте, зимой занимайтесь флористикой и лакомьтесь вареньем из экзотического «земляничного томата». Многогранность этого чудо-растения заслуживает того, чтобы вы не только полюбовались им на фото, но и вырастили самостоятельно.

Физалис на приусадебном участке: видео

Физалис: фото

Этот оригинальный представитель семейства пасленовых классифицируется на множество видов. Их насчитывается более сотни. На территории РФ известны три из них – один декоративный (Physalis alkekeng, именуемый китайским фонариком) и два сорта физалиса, пригодных в пищу (земляничный Physalis pubescens, который нередко называют ягодным, и овощной Physalis philadelphica). Эта статья поможет читателю разобраться со всеми нюансами ухода и выращивания физалиса.

Особенности разновидностей физалиса

Физалис декоративный – многолетник. Отличается неприхотливостью в уходе, устойчив к низким температурам, поэтому проблем с выращиванием данного вида растения не бывает. Побеги с плодами в виде фонариков оригинальной формы используются для украшения помещений. Если их расположить в вазонах и не беспокоить (сухое растение очень ломкое), то они могут радовать глаз своей красотой не один год.

Физалис овощной – отличается устойчивостью к низким температурам и высокой урожайностью. Данный вид растения относится к однолетникам, с крупными (до 50 г) плодами. Их несложно хранить в течение длительного времени. Используются для приготовления салатов, приправ, маринуются. Сорта «Московский ранний» и «Королек» имеют сладковатый привкус, поэтому являются самыми культивируемыми на садовых участках.

Физалис ягодный (земляничный) – культура более теплолюбивая, дающая мелкие плоды (до 8 – 10 г). Они употребляются или в свежем виде, или идут на приготовление мармелада, джемов, варенья. Сложность разведения в том, что процесс созревания протекает дольше, чем у других видов этого растения. Но это сполна компенсируется высокими вкусовыми качествами плодов, за что они и ценятся гурманами.

Нюансы выращивание физалиса

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте зависит от конкретного вида растения и местных условий. Одни размножаются семенами, непосредственно в открытом грунте. Для выращивания других приходится готовить рассаду, как это делают садоводы, культивирующие на участках томаты.

Подготовка физалиса к посадке семенами

Такой способ разведения физалиса практикуется в местности с мягким климатом, в условиях, когда почва глубоко не промерзает, и плюсовые температуры устанавливаются уже к середине марта. Особенность такой методики выращивания в том, что растение отлично размножается самосевом, поэтому семена помещаются в грунт только один раз (если это физалис декоративный). Дальше придется лишь следить за развитием культуры и своевременно удалять лишние побеги (прореживать делянку).

Селекция семян

Они у физалиса мелкие, поэтому перебирать их поштучно бессмысленно. Чтобы выбрать пригодные для высадки, готовят 5%-й солевой раствор. При загрузке семян в емкость и перемешивании те из них, что всплывают на поверхность, отбраковываются. Осевшие же на дно считаются пригодными для посадки.

Они подвергаются дезинфекции (на полчаса погружаются в слабый раствор марганцовки), промываются, слегка подсушиваются и откладываются до посева. В принципе, эту процедуру можно проводить непосредственно на дачном участке, перед помещением семян в открытый грунт.

Выращивание рассады

Такая методика позволяет получить урожай физалиса раньше, поэтому практикуется при разведении его овощного или ягодного вида. Семена высаживаются в подготовленные емкости из расчета на 1 росток не менее 0,5 л, примерно за 6 недель до посадки на участке. Садоводы, не желающие (или не имеющие времени) заниматься пикировкой растения, используют полулитровые банки. При высадке в контейнер примерная схема – 6 х 8.

Необходимо придерживаться определенного температурного режима, иначе первых всходов придется ждать довольно долго, что нарушит планы (изменит сроки) по пересадке рассады в открытый грунт. Оптимально для прорастания семян физалиса – 22±2 ºС.

Что учесть:

• Влажность в помещении должна быть нормальной. Сырость приведет к тому, что молодой физалис будет поражен «черной ножкой».
• Сквозняки для растения опасны, хотя оно и нуждается в регулярном проветривании.
• Освещение – яркое, но не прямое, а рассеянное.
• На этапе выращивания рассады физалис необходимо подкармливать. Например, разведенным птичьим пометом или древесной золой (1 к 20). После внесения удобрения почва (во избежание ожогов ростков) проливается чистой водой.
• Чтобы не повредить рассаду при разделении ростков перед посадкой, необходимо еще в процессе выращивания делать пикировку. Она проводится, когда на стволе появляются два полноценных листика. Этот побег перемещается в отдельную емкость. Например, в банку или стаканчик из пластика. Довольно удобно, поэтому опытные дачники сразу закупают их, учитывая «копеечную» стоимость, в количестве нескольких десятков.

Перед непосредственным помещением семян в грунт они выдерживаются в марганцевом (концентрированном, крепком) растворе не менее ½ часа.

Подготовка почвы

В принципе, к ее составу физалис нетребователен, и хорошо развивается практически в любом грунте. Ограничение лишь по его кислотности. Данный показатель (рН) не должен превышать 4,5. Ее следует слегка удобрить органикой. Но только не свежим навозом!

При разведении в домашних условиях (на рассаду) рекомендуется готовить почву по следующему рецепту (в частях): торф – 2, компост и земля садовая – по 1, песок крупнозернистый – 0,5.

Схема выращивания культур на каждой даче своя. К тому же большинство садоводов придерживается правил севооборота. При высадке физалиса в открытый грунт нужно ориентироваться на то, что ранее произрастало на данной делянке. «Родственники» этого растения – картофель, перцы, баклажаны, томаты. После них на таком сегменте физалис можно разводить лишь спустя года 3 – 4, не менее. Причина в том, что перечисленные культуры вытягивают из почвы практически одни и те же вещества, что обедняет ее и нарушает естественный баланс. Кроме того, у них и общие вредители, которые могут достаться в «наследство» физалису.

Высадка растения на участке

Точное время определяется, исходя из местных условий. Посадку физалиса можно производить как весной (последняя декада апреля – первая мая), так и осенью (в конце сентября –  октябре). Следует ориентироваться на температуру грунта. Хоть растение и устойчиво к заморозкам, но он должен быть уже хорошо прогрет. Определить это несложно. На практике садоводы проверяют готовность почвы на ощупь. Достаточно ранним утром погрузить в нее палец, и станет понятно, теплая земля на делянке или еще холодная.

Что учесть при посадке:

• Сегмент территории, на котором планируется разводить физалис, должен быть защищен от ветра (растение не любит сквозняков), и освещен большую часть дня. Хотя прямых лучей следует избегать. Способов много – высаживание около кустов или деревьев, установка перголы и так далее.
• Работа проводится или до восхода солнца, или после захода. Исключение лишь пасмурные дни, когда посадкой физалиса можно заниматься в любое время.
• Растение интенсивно разрастается и обильно ветвится. Поэтому его высаживают в так называемом «шахматном порядке». Оптимальное расстояние между ростками 40 – 45 см.
• Глубина лунок выбирается исходя из особенностей стеблей. Они погружаются в грунт до первого листика.

Во всем остальном технология та же, что и для томатов. В ямку наливается пара кружек воды, устанавливается рассада, распрямляются корни, присыпаются землей, которая слегка придавливается, и обводится контур. В завершении почва обильно орошается. Чтобы упростить дальнейший процесс выращивания физалиса, рекомендуется, как и для большинства садовых культур, произвести ее мульчирование.

Особенности ухода за физалисом

Хотя физалис и неприхотлив, но определенных правил следует придерживаться.

• Регулярная обработка грунта, особенно после полива. Корни физалиса нуждаются в интенсивном притоке кислорода, поэтому рыхление почвы должно производиться систематически.
• Орошение делается по необходимости. Земля не должна быть избыточно влажной, но и пересушивать ее нельзя.
• Так как растение интенсивно развивается, то необходимо следить за участком, на котором оно высажено. Прополку нужно делать своевременно, не запускать делянку. Вся сорная трава, лишние побеги удаляются сразу же.
• После полива, в период вегетации, необходимо подкармливать растение. Физалису нужна органика, поэтому желательно использовать в качестве удобрения растворы куриного помета или золы (1 к 15), или коровяка (1 к 10).
• Такие мероприятия, как обрезка и пасынкование, не проводятся. Это одна из особенностей ухода за физалисом. Его плоды развиваются преимущественно в разветвлениях, поэтому убирая лишние, садовод искусственно снижает урожайность культуры. И наоборот, она повышается, если кустик сильно ветвится.

Выращивание физалиса декоративного имеет свои особенности. Этот вид растения отличается агрессивностью, поэтому требует повышенного внимания. Необходимо проводить регулярную прополку сегмента земли, на котором он высажен, с целью удаления лишних всходов.

Сбор плодов

Снимать урожай, как правило, можно через 2 месяца после высадки физалиса на участке. К этому времени они уже созревают. Заниматься этим нужно только в сухую погоду. Пригодны для использования в пищу или переработки и те, что опали на землю. Необходимо лишь осмотреть и отбраковать плоды, которые явно подгнили.

Подготовка физалиса к зимовке

• Стебли культур овощной и ягодной, как и все томаты, после сбора урожая утилизируют, а почва перекапывается.
• Декоративный физалис на зиму остается в грунте, но полностью обрезается, до уровня земли. Из веточек с плодами формируются букеты, которые и используются для украшения жилища.

Как вырастить красивые, вкусные и очень полезные ягоды физалиса

​Похожие статьи​​Кроме того, некоторые виды физалисов, а их в Америке растет немало, являются природными органическими красителями.​

Ботаническое описание и биологические особенности физалиса

​Поливать эту культуру нужно один раз в неделю, в засушливое время — через день. Но повышенную влажность растение не любит. В августе полив прекращается — на кусте завязываются плоды.​

​Плоды у ягодного вида желтого цвета, как янтарные, мелкие, меньше овощных — до  7 — 10 граммов.  Из земляничного вида этого растения получается варенье с необычным вкусом, а можно сделать и изюм. Хранится земляничный физалис до полугода, в домашних условиях его можно использовать как украшения тортов, пирогов.​

​Сажают физалис группами, в миксбордерах, в контейнерах и подвесных горшках. Миниатюрные физалисы часто выращивают как комнатные растения, приурочивая пик их декоративности к Рождеству. Яркие фонарики физалиса Франше являются самым поздним украшением осеннего сада и радуют нас своим жизнеутверждающим цветом. Оставленные до весны в саду, они проглядывают сквозь снег мандариновой россыпью, даря нам новые впечатления и эмоции. Наибольшее же применение физалис Франше получил в качестве сухоцвета в зимних букетах, которые украшают наши дома вплоть до весны. Чтобы сохранить Китайские фонарики декоративными в течение года, их надо правильно засушить. Для этого срежьте стебли физалиса с полностью окрашенными чашечками. Невызревшие чашечки после сушки останутся тусклыми. Удалите со стеблей физалиса листья. Если Вы будете использовать веточки физалиса для составления композиций, сушите каждую веточку отдельно. Если хотите создать шикарный букет из физалиса — соберите его сразу до сушки, связав по 5-7 веточек. Сушите физалис в тени в проветриваемом помещении в вертикальном положении. Составленные из физалиса нарядные букеты украсят интерьер любой квартиры или дома, привнеся в него аромат лета.​

Немного о самых популярных видах и сортах

Физалис овощной

​3. Солёный физалис. Приготовление данного продукта мало чем отличается от засолки, например, огурцов. На 1 кг ягод потребуется около 30 г укропа, по 5 г хрена, чеснока и красного острого перца в стручках, а также раствор соли, приготовленный из расчёта 50 г соли на литр воды. Уложенный в ёмкость физалис и приправы аккуратно заливают рассолом и оставляют при комнатной температуре примерно на неделю, после чего необходимо слить и прокипятить рассол, затем горячим снова вылить в ёмкость с ягодами. Использовать солёный физалис можно как самостоятельное блюдо, а также как компонент многих салатов.​

• ​Во время роста растения важно следить за чистотой грядки от сорняков, ведь близкое соседство с ними может повлиять на развитие куста физалиса. Земляная клюква или физалис не нуждается в поливе со второй половины лета, а также не подвержен разнообразным болезням, свойственным другим паслёновым. В формировании куста растение практически не нуждается, так как чем больше оно ветвится, тем больший урожай можно с него получить. На это повлияло то, в каком именно месте расположены цветы. Физалис (фото его представлены в обзоре) необходимо регулярно прищипывать для лучшего ветвления.​
• ​Физалис, фото которого вы наверняка видели не один раз, относится к семейству паслёновых. Имеется всего два съедобных вида — физалис овощной и земляничный. Растение также известно как перуанский крыжовник, земляничный томат и земляная вишня, или клюква. Физалис декоративный — это ещё одна разновидность растения, которую нельзя употреблять в пищу, однако, вырастив его на участке, можно использовать его в качестве декоративного элемента при оформлении блюд или для составления букетов. Данная статья расскажет о том, как вырастить это полезное и очень оригинальное растение. Также в ней есть несколько рецептов приготовления разнообразных блюд из физалиса.​
• ​Период вегетации этого растения – около 100 дней от всходов до уборки урожая. Плоды формируются в местах ветвления стебля, основной урожай формируется на двух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка. На остальных ветвях плоды бывают только единичные и в большинстве – некондиционных размеров. Плоды формируются до самых заморозков. Признак созревания – изменение окраски и осыпание. Собирают урожай в солнечную погоду. В первых числах сентября следует прищипнуть верхушки, чтобы остановить рост ветвей и ускорить созревание плодов. Если заморозки наступили, а много плодов еще не созрело, то можно их дозаривать. Для этого растение извлекают из почвы с корнями и подвешивают в сухом непромерзаемом помещении. Так, период плодоношения можно продлить и до Нового Года, а то и до самой весны. Созревшие плоды будут опадать, поэтому стоит постелить мягкую тряпку,чтобы они не разбивались о пол. Нормально развитые несозревшие плоды без повреждений могут отлично доходить 3-4 месяца, а созревшие храниться до 2-х месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов.​
• ​Вырастает он до 60 см в высоту, цветет белыми невзрачными цветочками. Но осенью это растение привлекает всеобщее внимание своими ярко-оранжевыми фонариками и красной ягодкой внутри. Со временем фонарик становится прозрачным – только видны прожилки и ягодка. Один раз посадив его, вы получите многолетнее растение, которое будет разрастаться корневищем. Если сорвать веточки с фонариками, то их можно использовать в сухих букетах. Особенно красиво он смотрится с лунарией.​
• ​Московский ранний;​

​Физалис – очень древнее культурное растение. Его возделывали еще 7 тыс. лет до н. э. в Северной и Южной Америке. Наши климатические условия также подходят для этого овощного, вернее, ягодного растения, но мало кто из огородников знает, как выращивать физалис, и поэтому он у нас мало распространен. А зря!​

Физалис земляничный и ягодный

​Как я уже рассказывала, из физалиса можно варить варенье , мне оно очень нравится, можно его консервировать. Я думаю, что вам пригодятся рецепты, которые я планирую на днях вам рассказать. Подписывайтесь на обновления моего блога, и вы узнаете еще много интересного. А если вам понравились мои советы по выращиванию и уходу за физалисом,то поделитесь ими со своими друзьями в соц. сетях. Для этого нужно нажать на кнопочки в конце статьи.​

Физалис изюмный

​ Полив необходимо совместить с подкормкой. Первую проводят во время цветения, вторую  — когда начинают формироваться плоды, а через 2 — 3 недели после этого — третью.​

​Как вырастить рассаду из семян в домашних условиях:​

Физалис перуанский

​источник​

Физалис декоративный

​Физалис декоративный. Китайские фонарики.​

Выращивание физалиса из семян

​Наверняка многие из читателей заинтересуются тем, какая пищевая ценность свойственна такой культуре, как физалис, что это растение представляет собой как продукт питания? Стоит сразу обратить внимание на то, что в пищу можно употреблять овощной и ягодный физалис, а декоративный мало для этого подходит ввиду небольшого размера ягод и их низкой пищевой ценности. В плодах содержатся витамины группы В (1, 2, 6 и 12), кислоты (яблочная, лимонная, янтарная и многие другие), антиоксиданты, полифенолы, танин и глюкоза. Несмотря на такое многообразие питательных веществ, калорийность физалиса невелика и составляет всего 53 ккал на каждые 100 ягод. Именно это делает плоды данного растения прекрасным витаминным и диетическим продуктом.​

​Многие садоводы, которые только решили познакомиться с физалисом, не знают, к какому роду причислить данное растение: к ягодам или овощам? Ведь от того, к какой группе он относится, будет зависеть уход и выращивание. Чем на самом деле является физалис? Растение по биологическому строению относится к ягодам, а вот большинство дачников знает его как овощ. Но на самом деле не так важно, чем именно является этот прекрасный продукт, ведь его красота и польза намного важнее всего этого. Итак, мы разобрались в родовой принадлежности вида физалис. Что это растение представляет собой с точки зрения декоративности и пищевой ценности? Об этом расскажем чуть позже, а сейчас познакомимся с внешними данными растения.​

​Важно! После сбора созревших плодов, их надо сразу очищать от чехольчиков. Дело в том, что в них содержится горькое вещество гликозид, которое может придать горечь и самим плодам. Несозревшие плоды не становятся горькими.​

​Кто-то из опытных огородников сказал, что эта культура – настоящая находка для ленивых. Во-первых, растение холодостойкое и скороспелое, во-вторых, дает большой урожай. А, в-третьих, не обязательно морочиться с рассадами, а можно ранней весной высевать семена прямо на грядки. И то, только в первый раз. Дальше он чудесно будет размножаться самосевом. Если, конечно, хотите пораньше полакомиться вкусными ягодками, то выращивание физалиса рекомендуется все-таки выполнять через рассаду.​

Безрассадное выращивание физалиса

​Крупноплодный;​

Посев семян на рассаду

​Ведь он по вкусовым качествам, а особенно по содержанию полезных веществ, ничем не уступает любимому нами томату. Спешим исправить положение и подробно рассказать, как вырастить физалис в своем огороде, на даче и даже в домашних условиях — в кадке на балконе.​

​Что можно приготовить из физалиса, предлагаю вам​

Плодоношение физалиса

​Для подкормки используются минеральные удобрения: на 10 литров воды берется 10 гр. аммиачной селитры, 15 гр суперфосфата и 15 гр. калийной соли. Расход удобрения: на 1 кв. метр  10 литров . Хорош для подкормки и навоз, а также птичий помет.​

​Размножается физалис семенами. В южных, теплых районах, его можно высевать прямо в грунт. А вот в более холодных его желательно выращивать через рассаду, т.к. семена его начинают прорастать при температуре не ниже  15 градусов.​

​По календарю весна начинается в марте, а на самом деле у каждого из нас свои приметы наступления этого времени года. Для меня наступление весны — это когда я выхожу на свой приусадебный участок, оглядываю его хозяйским взглядом и понимаю: пора! Пора копать, сажать, поливать, удобрять. Сажаю пока немного, подзапустила я свой участок, но вот одно растение я сажаю ежегодно. Физалис — мой любимчик! И я стала настоящим специалистом по выращиванию и уходу за ним. Сегодня я хочу рассказать вам, как вырастить овощной и земляничный физалис и о его полезных свойствах.​

​Правильное называние Китайских фонариков физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) или физалис Франше (Physalis francheti). Название растению дано по имени его первого исследователя, французского ботаника Адре Рене Франше. Родиной этого вида физалиса является далёкая Япония. Как декоративная культура он выращивается с 1894 года. Декоративный физалис представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Паслёновые рода Физалис с одревесневающим у основания стеблем. В отличие от овощного и ягодного физалисов плоды декоративного вида несъедобные. Отличительная особенность декоративного физалиса — окутывающая его плод яркая оранжево-красная оболочка-чехлик, напоминающая бумажный китайский фонарик. Её диаметр у некоторых сортов достигает 6-5 см. Эта оболочка-чехлик (чашечка) и является главным декоративным украшением растения. А его белые цветки неприметные и очень мелкие, не более 3 см. Цветение физалиса приходится на начало лета. После него на физалисе образуются чашечки зеленого цвета, в которых созревает плод. Они-то и являются в эту пору украшением растения. В начале осени плод физалиса полностью вызревает и предстает во всей своей красе. Окраска его чехликов в это время становится ярко-оранжевой. Существуют различные культурные сорта декоративного физалиса, отличающиеся главным образом высотой растения и размерами его ярких чашечек. Высокорослые физалисы Франше могут вырастать до 90 см, а миниатюрные физалисы-патио не выше 30-45 см. На фото созревающие чашечки декоративного физалиса.​

Уход за физалисом

​Влияние на организм человека плодов растения зависит от того, как едят физалис — сырым или прошедшим тепловую обработку. В приготовленном виде плоды физалиса действуют как отличное мочегонное и желчегонное средство, чем помогают не только уменьшить риск образования камней в почках и желчном пузыре, но и избавиться от уже имеющихся конкрементов. Кроме того, физалис обладает лёгким обезболивающим, иммуностимулирующим и противовоспалительным эффектом. Эти свойства продукта пригодятся тем, кто перенёс тяжёлое и длительное заболевание. Сырые плоды физалиса восстанавливают нормальное функционирование желез внутренней секреции, а также способствуют выздоровлению при гипертонии, дизентерии, желудочно-кишечных заболеваниях и пиелонефрите.​

Полезные свойства физалиса и использование в медицине

​Как узнать, что цветок, которое предлагают купить — это точно физалис? Что это за растение и какие особенности строения оно имеет? Для начала стоит запомнить, что в виде горшечной культуры можно приобрести не так много сортов и видов физалиса. Растение это достаточно крупное: ягодные виды достигают 60 см в высоту и имеют стелющийся стебель, а овощные вырастают до полутора метров. Листья большинства сортов физалиса овальные, со слегка зубчатыми краями. Цветки мелкие, бледно-жёлтые, с тёмными пятнами в центре, расположены у основания молодых побегов. Даже физалис декоративный не может похвастать яркими соцветиями. Зато желтые или яркие оранжевые плоды, скрытые внутри яркого фонарика, который представляет собой околоплодник, запоминаются надолго. В зависимости от сорта расцветка коробочек с плодом внутри может варьироваться от бледно-жёлтого до ярко-красного цвета. Также существуют сорта, отличающиеся синим или иным цветом ягод.​

​Сбор семян осуществляется точно так, как и у томата – здоровые, крупные, созревшие плоды разрезают пополам, заливают дождевой водой и оставляют на сутки для размягчения мякоти. Потом аккуратно протирают через сито, промывают и подсушивают. Семена очень мелкие – на 1 грамм более 1000 штук.​

​А, в общем, никаких особых условий и агротехнических приемов не нужно –физалис высокие урожаи дает и на тяжелых почвах, и на песчаных, в полутени и на палящем солнце.​

LetovSadu.ru

Физалис — что это? Физалис: выращивание, посадка и уход, сорта и приготовление блюд из овощного физалиса

​Лихтарик.​

Физалис, что это: ягода или овощ?

​В природе существует более 110 видов этого рода. Но в культуре используются только 4 из них – те, которые имеют съедобные плоды. В России принято выращивать физалис овощной или мексиканский, земляничный и очень редко – клейкоплодный. Также, достаточно распространен физалис декоративный (китайские фонарики, ф.Франше), яркие оранжевые фонарики которого можно часто встретить на даче и даже городских клумбах. Растения эти многолетние, но выращивание их в культуре осуществляется как однолетников – из семян или путем черенкования. Физалис мексиканский формирует раскидистый куст до 1 м высотой, земляничный намного меньше – около полуметра. Цветки поодиночные, могут быть разного цвета – желтые, зеленые, оранжевые. Чашечка — в виде фонарика, в котором развивается ягода, которая тоже может быть окрашена в желтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный цвет и даже фиолетовый. Земляничный физалис имеет ягодки 5-25 г с очень сильным ароматом, овощной, в зависимости от сорта — от 25 до 100 г. Семена мелкие, сохраняют всхожесть до 8 лет.​

Как выглядит физалис

​почитать здесь.​

Сорта физалиса

​ Период вегетации овощного вида — 110 — 125 дней, земляничного — примерно 80 — 100. Когда растение набирает высоту — его нужно подвязывать, как и томаты.​

​Семена на рассаду высаживают в середине  марта. После появления третьего листочка, растения рассаживают в маленькие горшочки, или пластиковые стаканчики. В это время нельзя допускать, чтобы в помещении была высокая температура ( не выше 22 градусов). В апреле можно вынести рассаду на застекленный балкон,  веранду, в теплицу.​

• ​Я узнала о нем случайно, выбирая как-то по весне семена в магазине. Просто заинтересовалась необычным названием:Физалис земляничный.​
• ​Выращивание физалиса.​
• ​Основным противопоказанием к употреблению физалиса является индивидуальная непереносимость продукта.​

Посадка физалиса

​Наиболее распространёнными сортотипами физалиса съедобного считаются перуанский и изюмный, которые в народе известны как овощной и ягодный. Большое количество других сортов также можно купить в любом магазине, однако именно эти два приобрели огромную популярность у дачников. Изюмный физалис, фото которого вы можете увидеть далее, имеет небольшие размеры и полюбился многим цветоводам за свою компактность. Именно это качество позволяет выращивать его как горшечную культуру. Перуанский физалис — растение очень крупное, поэтому вырастить его в помещении вряд ли получится. Чтобы урожай созрел в середине лета, изюмный физалис необходимо высаживать за 3-4 месяца до предполагаемых сроков сбора, а перуанский ещё раньше — за 5 месяцев и больше. Выращенный рассадным способом физалис даёт обильные урожаи начиная с середины июля.​

Уход и формирование растения

​Сортовую чистоту физалиса выдержать сложно, если на даче растут несколько сортов. Эта культура хорошо переопыляется. Но, как правило, такие переопыленные гибриды ничем не хуже исходных, а часто даже превосходят их по размеру и вкусу плодов.​

Химический состав плодов

​Не любит застой воды и перекисленные грунты – в этом случае желательно почву произвестковать.​

Польза и вред физалиса

​Все они относятся к салатно-консервным сортам.​

​Физалис овощной – самая холодостойкая культура из всех пасленовых. Его всходы не погибают даже при -3 градусов. Культура светолюбивая, засухоустойчивая, любит легкие, насыщенные органикой почвы. Что интересно, колорадский жук физалис не ест вообще. Также, это растение не болеет фитофторой и другими грибковыми заболеваниями. Поэтому его выращивание в домашних условиях и в саду приносит только приятные впечатления.​

Использование физалиса в кулинарии

​Предлагаю вам посмотреть видео о пользе физалиса.​

​ При выращивании физалиса необходимо учитывать, что хорошо он будет расти после огурцов, капусты, корнеплодов, а вот после своих родственников — пасленовых, сажать его не нужно.​

Что приготовить с физалисом?

​Поливать рассаду нужно нечасто, но обильно. Перед посадкой растение нужно закалить, вынося на балкон ил улицу в температуру примерно 10 градусов. Сначала на пол-часа, затем на несколько часов.​

1. ​Это потом я уже узнала, что родом он из  Южной Америки, как и все растения семейства пасленовых и сортов его насчитывается много и разных. Сначала  он рос там как сорняк, потом население его одомашнило. Постепенно растение перекочевало в Северную Америку, а затем  завезли его к нам, в Европу,  вместе с помидорами, перцами, баклажанами  и другими экзотическими тогда овощами.​
2. ​Физалис Франше самый морозостойкий вид физалиса. Он способен выдержать минусовую температуру в 30 градусов С. К тому же растёт этот вид практически на любых известкованных почвах. Часто можно встретить его дикие заросли в заброшенных садах. Чтобы чашечки физалиса были яркими и крупными физалис лучше размещать на солнечных местах с плодородной проницаемой почвой. При выращивании не требуется формирования растения. Лишь высокорослые сорта физалиса подвязывают, чтобы сохранить стройными его ветви к зимнему букету. Уход за физалисом несложен: прополка, рыхление, полив раз в неделю, в засушливое лето — раз в два дня, подкормки в жидком виде 2 раза в месяц. Чтобы декоративные фонарики физалиса вызрели до наступления холодов, в конце августа верхушки физалиса прищипывают. А чтобы физалис не вырождался, раз в 6-7 лет его корневища делят и рассаживают.​

​Физалис можно использовать для приготовления большого количества разнообразных блюд: салатов, горячих и холодных закусок, десертов, солений и даже вина. Главное правило — всегда удалять коробочку с плода, ведь данная часть растения ядовита. Наибольшее количество рецептов с применением физалиса отведено приготовлению варенья. Дело в том, что как овощной, так и ягодный физалисы обладают пикантным привкусом, который прекрасно сочетается с многими ягодами и фруктами. Кроме того, физалис в варенье сочетается ещё и с кабачками, имбирём и тыквой.​

fb.ru

Физалис декоративный. Китайские фонарики.

​Размер плоды физалиса имеют разнообразный, это в первую очередь зависит от сорта:​

​Уход не представляет никаких трудностей – нечастый полив, прополка, рыхление, 2-х разовая подкормка в сезон. Посадки не должны быть загущенными. Подвязка и пасынкование не проводятся. Болезнями и вредителями не поражается.​

​Органические удобрения вносить только под предшествующие культуры.​

​Его еще называют флоридским или опушенным. Хотя ягодки намного меньше – с горошину, они гораздо слаще и ароматнее. Фруктовых сахаров в них вдвое больше, чем в землянике и малине! Выращивание физалиса земляничного рекомендуется, если в семье есть больные диабетом. Цвет ягодок ярко-янтарный. С одного сортового куста можно собрать до 3 кг вкуснейших ягод. Они отлично сушатся и по виду становятся похожими на изюм. Перед употреблением ягоды физалиса рекомендуется обдать кипятком, что смоет клейкое вещество с поверхности ягод, которое придает некоторый привкус ягодам, а он многим не нравится. Самые лучшие сорта – Конфетный, Филантроп.​

Размножение физалиса. Физалис в дизайне сада и дома.

​Во вкусных сладковатых плодах до 12,5 % сахаров, до 1 % полезной клетчатки, около 2 г протеинов, 1,2 мг каротина, до 30 мг витамина С. Также высоко содержание органических поликислот и лизина – мощного природного антиракового вещества.​

​Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?​

​Как понять, что урожай можно собирать? чехольчик вокруг плода начнет усыхать, менять свою окраску на светло — желтую. В это время можно плоды снять и отправить на дозревание, так же, как и томаты.​

​В теплицу культуру можно высаживать в конце мая, в открытый грунт сразу после окончания заморозков ( выдерживают заморозки до  — 2 градусов). Схема высаживания :  4 — 5 растений на кв. метр. При посадке постарайтесь углубить стебель побольше, чем он был  в горшочке, и даже можно немного его подокучить.​

​Растение однолетнее, внешним видом напоминает маленькие помидорки, заключенные в чехольчики, похожие на китайские бумажные фонарики. В нашей стране более известен декоративный сорт его, который так и называют :»Китайский фонарик». А вот о съедобных собратьях знают не все.​

​Размножается декоративный физалис стремительно отрастанием новых побегов от неглубоких ползучих корневищ. Разрастание корней настолько быстрое, что часто в цветниках приходится ограничивать их пространство вкапыванием в землю на глубину до 30 см пластиковых, железных или шиферных преград. Новые побеги с частью корневища, как нельзя лучше, подходят для размножения физалиса. Откапывают их весной или осенью и высаживают на расстоянии полуметра друг от друга. Это самый простой и удобный способ размножения физалиса. Также физалис можно размножить черенками и семенами.​

​В составе первых и вторых блюд физалис вообще можно использовать как украшение или основной компонент. Из него получаются великолепные по вкусу запеканки, супы и соусы. Для приготовления закусок, в частности салатов, можно использовать как свежие ягоды физалиса, так и солёные и даже мочёные плоды.​

​Ягодные сорта физалиса всегда мельче овощных. Так, плод земляничного физалиса достигает веса 6-10 г. Другие ягодные сорта ещё более мелкие, их вес составляет в среднем 1-4 г.​

​Целебные свойства плодов этой культуры известны давно. Свежими их используют для лечения болезней печени, полезны они при кровоизлияниях, геморрое, кровоточивости десен, так как обладают вяжущим действием. Отвары и настои из свежих и сухих плодов полезны при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Если измельчить плоды, то этой кашицей хорошо залечиваются раны.Из сухих чашечек делают настойку на водке, что является отличным средством для омоложения кожи, устранения рубцов и растяжек.​

​В центральном и южном регионах выращивание всех видов физалиса можно производить безрассадным способом в домашних условиях. В апреле или начале мая семена высевать прямо в грунт рядами с междурядьями 30 см, а в ряду – не густо. В конечном результате надо оставлять растения на расстоянии около 25 см друг от друга. Те растения, что остались после прореживания, можно высадить в любое место на даче – они быстро приживутся и дадут полноценный урожай на неделю-две позже.​

​Это одна из разновидностей земляничного, но по вкусу он более приятный, так как обладает кислинкой и имеет нотку ананасного привкуса. Сок его, как и мармелад, похож на мандариновый.​

​Если вас заинтересовал физалис, выращивание надо начинать с мексиканского вида. Этот плод очень ценится гурманами и часто присутствует в блюдах высокой кухни многих ресторанов. С одного кустика, выращенного из семян, можно получить до 200 штук плодов, цвет которых может быть самый разный. Чехол-фонарик всегда желто-зеленый. Овощной физалис едят не только в сыром виде, но и маринуют, солят, готовят икру и самые разные кондитерские заготовки: мармелады, варенье, цукаты, фруктовые конфеты. Лучшие сорта отечественной селекции:​

​Узнайте первыми о новых статьях! Подпишитесь на рассылку!​

​Вот и все советы по выращиванию и уходу за физалисом — прекрасным растением, но хочется добавить хотя бы несколько слов о его полезных свойствах.​

Физалис — выращивание и уход

​ При выращивании физалиса уход за растением стандартный, заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе, удобрении. В отличие от томатов, его не надо пасынковать, формировать.​

1. ​У нас, в домашних условиях, культивируют в основном два сорта: физалис земляничный и физалис овощной, или мексиканский.​
2. ​Размножение физалиса черенками и семенами.​
3. ​Приведём несколько простых рецептов приготовления физалиса в домашних условиях.​

Уход за физалисом

• ​Самыми крупноплодными среди овощных сортов физалиса считаются Московский ранний (до 80 г), Крупноплодный (до 90 г) и Грунтовый Грибовский (до 60 г).​
• ​Отвар сушеных плодов в народной медицине применяется как мочегонное средство и для лечения почек.​
• ​Делать это можно уже буквально после Нового Года. Ранний посев рекомендуется выполнять в отдельные емкости – оптимально стаканчики  0,5 л. Позже, в марте, уже можно сеять в один широкий вазон или рассадочный ящик, а потом перед посадкой аккуратно разделить кустики. При температуре больше +8 градусов можно выносить всходы на день на солнышко – для закаливания и задержки роста.​
• ​Изюмный физалис отлично хранится в своих чехольчиках – до 6 месяцев в сухом прохладном месте.​
• ​Королек;​
• ​Понравилась статья? Жми на кнопки — поделись с друзьями​
• ​В странах Южной Америки растение применяется в народной медицине как желчегонное,  а также как болеутоляющее и жаропонижающее средство.  В домашних условиях его используют для профилактики и лечения  мочекаменной болезни, и  как мочегонное средство.  Лечат желудочные колики, ревматизм, подагру.​
• ​ Растение отлично, лучше томатов переносит и засуху и холод. Растет практически на любых почвах, единственное — не любит кислые ( в этом случае почву необходимо известковать).​
• ​Овощной физалис более высокий, до 1 метра высотой, плоды  светло — зеленого цвета, весом 40 -50 граммов, но бывают и крупнее — до 100 гр. и больше. Хорош в консервации, а вот в сыром виде его почти не употребляют.​

​Черенкование физалиса проводят в июле, срезая верхушки стеблей с 2-3 развитыми междоузлиями. Черенки сажают в рыхлую почву, заглубляя наполовину, поливают и держат некоторое время под пленкой с вентиляционным отверстием. В солнечную погоду черенки притеняют и следят, чтобы почва под ними не пересыхала. Когда черенки физалиса укоренятся, плёнку снимают, а за растениями ухаживают обычным способом. При семенном размножении физалис высевают сразу в грунт в мае или конце октября. Посев лучше делать в прикопанные плошки или горшочки с цветочной землёй, так как у физалиса быстро разрастается корневая система. Из горшочков же его легче будет пересаживать на постоянное место, не боясь повредить корни. К тому посев в плошки с цветочной землёй защитит физалис от сорняков, с которыми можно его спутать при прямом посеве в грунт. Подросшие растения высаживают на постоянное место по рекомендованной для каждого сорта схеме. Можно посеять физалис дома в марте-апреле под стекло до появления всходов. Лучше это делать также в горшочки или пластиковые стаканчики. По мере роста физалиса горшочки меняют на большие. Прорастание семян физалиса происходит при температуре +19-20 градусов С. Чтобы рассада не вытягивалась, её содержат в прохладном месте. Уход за рассадой заключается в умеренных поливах тёплой водой и подкормках. В грунт рассаду высаживают во второй декаде мая на расстоянии полуметра. Высадку проводят в вечернее или утреннее время, или пасмурную погоду. В солнечную погоду рассаду притеняют. До полной приживаемости рассады за растениями ухаживают особенно внимательно.​

​Компот из физалиса. Для его приготовления вам потребуется хорошо вымытые и очищенные от «фонариков» ягоды физалиса, сахар и вода, немного лимонной кислоты, ванилин, а также имбирь по вкусу. Для начала необходимо подготовить сироп, для чего в равных пропорциях смешивают сахар и воду и доводят смесь до кипения. Заранее проваренные в течение 5 минут плоды физалиса остужают в холодной воде и опускают в сироп (200 г ягод на 1 литр сиропа). После закипания добавляют лимонную кислоту и другие вкусо-ароматические добавки.​

Полезные свойства  физалиса

​Декоративные сорта физалиса обладают самыми мелкими плодами — до 2 г, однако размер околоплодной чашечки у них самый большой из всех сортов и видов.​

​В официальной диетологии нашел применение обладающий антитоксичными свойствами физалисно-морковный салат, который в обязательном порядке прописывают в диете для пострадавших после Чернобыльской аварии, а также, после отравлений тяжелыми металлами. Для этого в равных пропорциях берутся разрезанные на части плоды физалиса и тертая морковь, к которым добавляют растительное масло или сливки. Порция в 200 г такого салата дает дневную дозу большинства витаминов и каротиноидов.​

​Выращивание физалиса через рассаду дает не только более ранний урожай, но и суммарно больший, так как период плодоношения растягивается.​

​Также пользуется заслуженной популярностью во всем мире. По яркому фруктовому вкусу, кисло-сладкому, с грейпфрутовым привкусом, ему нет равных. Плоды крупные, приплюснутые, с очень сильным апельсиново-земляничным ароматом. Лучшие сорта — Колумб, Кудесник. Их сушеные ягоды очень напоминают курагу, только более яркие по вкусу.​

​Грибовский грунтовой;​​Понравилась статья? Поделись с друзьями!​

​Богато растение витамином С,  органическими кислотами. По содержанию сахаров и лимонной кислоты намного превосходит другие пасленовые. Ценится он также за очень высокое содержание пектина ( в два раза больше, чем в яблоках), поэтому широко используется в кондитерской промышленности для изготовления разнообразных желейных начинок для конфет, а также мармелада. Для получения лимонной кислоты тоже используют физалис.​

​Растение хорошо переносит полутень. Если нет возможности посадить его на солнечном месте, высадите его под деревьями.​

​Ягодный, или земляничный физалис называется так из-за своего приятного, похожего на землянику, запаха. Его еще называют » земляная клюква» и «изюмная ягода». Ягодник невысокий, 50 — 70 см. высотой, очень сильно ветвистый, иногда стелющийся.​

​Физалис в дизайне сада и дома.​

​Запеканка из картофеля и физалиса. Очищенные и промытые ягоды физалиса (около 500 г) разрезают пополам или оставляют целыми, исходя из их размера. Картофель (500 г) очищают, моют и нарезают на кусочки, соответствующие размеру физалиса. Овощи смешивают в миске, приправляя солью и перцем по вкусу. Затем добавляют в смесь нарезанный полукольцами лук-порей (200 г) и немного зелени. Смесь выкладывают в форму для запекания и помещают в духовку на 20 минут при температуре 200-210 градусов. Затем необходимо залить почти готовые овощи любым соусом и посыпать 150 г натёртого твёрдого сыра, оставить в духовке при температуре 210-220 градусов до полной готовности.​

galinanekrasova.ru

​Что необходимо знать, выращивая физалис? Что это растение не так прихотливо, как может показаться на первый взгляд. Несмотря на декоративный и очень необычный для огородных культур вид, физалис по способу выращивания схож с обычным и привычным для всех томатом. Лучшее место на участке для его успешного роста и плодоношения выбирается так же, как для томатов. Физалис по отношению к количеству солнечного света менее прихотлив, чем другие паслёновые. Схема посадки физалиса в открытом грунте зависит от того, к какому виду относится сорт: для овощных физалисов подойдёт 70х70, а для ягодных — 60х60 см. При выращивании в теплицах и при наличии шпалер можно рассадить физалис по схеме 50х70 см (овощной) или 30х70 (ягодный). Высаживать рассаду физалиса в грунт или теплицу лучше в тот же период, что и томаты. Особое внимание следует уделить поливу: в первую неделю увлажнять почву необходимо обильно, следя за тем, чтобы на ней не образовалась корка.​

Выращивание и уход за овощным физалисом становится все более популярным среди огородников благодаря отличной декоративности растения и полезным вкусным плодам. Тем, кто еще раздумывает, посадить ли физалисы на участке, можно посоветовать не терять время, а скорее отправляться за семенами.

Описание растения

Фото:

Физалис — красивая культура семейства пасленовых, близкий родственник томата, отличающийся лучшей устойчивостью к вредителям и болезням. Овощной физалис происходит из Мексики, где местные жители называют его «томатиль».

Среди представителей семейства пасленовых физалис отличается самой высокой устойчивостью к отрицательным температурам: растения выдерживают заморозки до -1°С. Физалисы подразделяют на декоративные и съедобные формы. Среди растений, которые можно употреблять в пищу, выделяют ягодные и овощные виды.

Овощной физалис представляет собой травянистое однолетнее самоопыляемое растение с коленчатыми прямостоячими или изогнутыми под углом стеблями высотой от 20 до 120 сантиметров. Среди овощных физалисов есть высокорослые, низкорослые, простирающиеся сорта.

Верхняя часть стеблей может быть слегка опушенной. Со временем они деревенеют у основания. Листья удлиненно-яйцевидные, гладкие, в нижней части стебля поочередные или попарно сближенные, по всей длине расположены поодиночные крупные пазушные цветки желтого цвета.

Плоды овощного физалиса больше, по сравнению с другими видами, напоминают помидоры. Сочный плод созревает внутри красивого морщинистого чехла. Это одновременно и овощ, и цветок. Плоды физалиса могут иметь фиолетовую, желтую, зеленую окраску, разную форму и размер. Чехол-фонарик всегда имеет желто-зеленый цвет.

Вес плодов овощного физалиса варьируется от 20-30 до 150 граммов. Овощной физалис менее требовательный к теплу и более урожайный. Одно растение может принести за сезон до 200 плодов.

При хорошем уходе все они могут вырасти и дать фантастический, по сравнению с помидорами, урожай — 15-20 килограммов с куста. Плоды покрывает воскообразное клейкое вещество с горьким привкусом. Чехлик перед использованием снимают, а с поверхности плодов горячей водой смывают клейкое вещество. Из плодов получаются прекрасные соленья, маринады, салаты, икра, варенье, джем.

Плоды этого растения пришлись по вкусу гурманам. Во многих ресторанах их нередко используют для приготовления блюд. Вкус у них сладковатый, приятный, со слабым фруктовым привкусом и ароматом.

Плоды чаще всего опадают до полного созревания, могут лопаться после дождя. В сухих холодных условиях в чехликах они могут храниться до 3 месяцев. Физалис содержит 5% сахаров, около 2 граммов протеина, 1,2 миллиграмма каротина, около 30 миллиграммов витамина С, множество органических поликислот и лизин, обладающий способностью предупреждать раковые заболевания.

На основе мексиканского выведены популярные сорта овощного физалиса:

1. Московский — стелющийся низкорослый сорт с рано созревающими плодами весом 50-60 граммов со сладковатым вкусом.
2. Грунтовый Грибовский — хорошо приспособленный к условиям средней полосы среднеранний сорт. Высокорослое растение достигает в высоту 80 сантиметров. Светло-зеленые плоды весом около 50 граммов кисло-сладкие на вкус.
3. Кондитерский (десертный) — среднепоздний сильно разветвляющийся сорт, зеленые кисловатые плоды достигают веса 40-50 граммов.

Сорта овощного физалиса Грунтовый Грибовский, Королек, Земляничный, Московский ранний, Кондитер, Крупноплодный районированы в настоящее время для всех регионов России.

Сроки для выращивания рассады

Физалис — скороспелое урожайное холодостойкое растение, семена которого в теплой местности можно сеять прямо в грунт. Достаточно сделать это один раз, а дальше растение размножается самосевом: нужно только прореживать всходы.

Физалис сеют в апреле или в начале мая в бороздки, сделанные на расстоянии не менее 30 сантиметров. Появившиеся всходы прореживают, оставляя между сеянцами расстояние около 25 сантиметров.

Вырванные при прореживании сеянцы можно пересадить в другое место, где они хорошо приживутся, но немного позже начнут плодоносить. Семена физалиса можно сеять и под зиму, в октябре.

В регионах с более прохладным климатом для выращивания физалиса применяют рассадный способ, позволяющий получить плоды раньше, чем при посеве в грунт семян. Семена физалиса сеют на рассаду не позже конца апреля, за 1-1,5 месяца до высадки в открытый грунт.

Выбор емкости и подготовка почвы

Чтобы в дальнейшем не заниматься пикировкой, можно сразу высевать семена по отдельным полулитровым емкостям: пластиковым стаканчикам, горшочкам, упаковкам из-под сока или йогурта. Опытные огородники высевают физалис в рассадные ящики. Высеянные по схеме 6х8 сантиметров растения останется только разделить на кустики перед посадкой в грунт. Лучше всего высевать семена в пластиковые кассеты.

Для посева физалиса можно использовать грунт, предназначенный для перца и томатов, так как эти растения родственны. Почвенную смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого рекомендуется смешать 1 часть садовой или дерновой земли с 2 частями торфа, 1 частью хорошо перепревшего компоста или перегноя, 0,5 части промытого песка.

Если используемый торф имеет повышенную кислотность, на каждые 5 литров смеси необходимо добавить полстакана древесной золы и 2 столовые ложки доломитовой муки. Все компоненты нужно тщательно перемешать и просеять. Чтобы предохранить всходы от сорняков и грибковых заболеваний, смесь в течение часа рекомендуется пропарить.

Как вырастить рассаду?

Рассада физалиса за неделю до высадки

После 4 лет семена физалиса резко теряют всхожесть, поэтому перед посевом рекомендуется замочить их в 5%-ном солевом растворе и через время удалить всплывшие. Осевшие семена необходимо промыть и на полчаса замочить в 1%-ном растворе марганцовки для протравливания.

Для лучшей всхожести после промывания их помещают на 10-12 часов в раствор Эпина (2 капли на 100 граммов кипяченой прохладной воды). Затем семена необходимо высушить, чтобы они легко разделялись.

Лучшее время для посева семян физалиса на рассаду наступает в марте. Небольшой контейнер или плошку наполняют рыхлым плодородным грунтом, аккуратно распределяют по поверхности семена. Сверху укладывают слой почвы толщиной 1 сантиметр. Почву слегка прижимают, поверхность немного увлажняют.

Физалис проращивают при температуре около +20°С. Лучше всего держать контейнер с семенами под прозрачным куполом из пленки или стекла. Ростки в этом случае могут появиться уже через неделю.

Если температура более низкая, появления всходов можно ждать и целый месяц. В этот период необходимо тщательно следить за влажностью воздуха и грунта. Если они слишком высокие, всходы могут заболеть черной ножкой. Помещение нужно регулярно проветривать, надежно защитив всходы от сквозняков.

Условия для успешного развития рассады

Рассаде физалиса требуется рассеянный яркий свет. При повышенной температуре и недостатке освещения растения вытягиваются.

Если сеянцы растут медленно или вытягиваются, в грунт необходимо внести раствор птичьего помета, приготовленный из 1 части удобрения и 20 частей воды. Проводят подкормку из расчета полведра раствора на 1 квадратный метр посевов. Во избежание ожогов грунт после этого нужно пролить водой.

Если физалис густо посеян в рассадный ящик, после образования растениями трех полноценных листков их рекомендуется пикировать в отдельные емкости, чтобы очень быстро разрастающаяся корневая система физалисов как можно меньше травмировалась при посадке.

Одновременно проводится выбраковка слабых и сильно отстающих в развитии сеянцев, количество которых может быть значительным. Если семена сразу были посеяны в отдельные стаканчики, сеянцы пикировать не придется: в установленный срок их можно сразу высаживать в грунт.

Подготовив почвенную смесь, нужно внести в нее 20 миллилитров удобрения (можно нитроаммофоски) на 5 литров земли. Расфасовав почву в горшочки, в небольшие лунки углубляют молодые растения. Поверхность уплотняют и аккуратно поливают рассаду.

Через 2-3 недели молодые физалисы начинают подкармливать удобрениями для рассады с периодичностью 2 недели. Закаливание растений рекомендуется начинать приблизительно за 2 недели до высадки в грунт.

Пересадка сеянцев в открытый грунт

Высаживание рассады в грядки можно проводить в конце мая-начале июня, когда пройдут весенние заморозки. Почву на огороде нужно подготовить не позднее, чем за 2 недели: перекопать, разрыхлить, произвестковать, если pH почвы ниже 4,5. На каждый квадратный метр участка рекомендуется внести 5 килограммов перегноя, 300-400 граммов золы, 50 граммов нитроаммофоски. Нельзя удобрять почву свежим навозом.

Для физалиса подойдет хорошо освещаемый солнцем участок с плодородной слабощелочной или нейтральной почвой. Хорошо, если ранее на нем выращивались капуста, огурцы, бобовые. После картофеля, перца, помидоров, баклажанов и самого физалиса культуру не высаживают в течение 4 лет, поскольку для всех этих растений характерны одни и те же заболевания, возбудители которых долгое время могут оставаться в грунте.

Сеянцы физалиса высаживают в открытый грунт в стадии развития 5-6 листьев. Желательно выбрать для посадки пасмурный день или вторую половину дня. Подготавливая лунки, между ними оставляют расстояние около 60 сантиметров, между рядами — 70-80 сантиметров. В каждое углубление добавляют немного перегноя.

Большая часть сортов физалиса имеет склонность к сильному ветвлению, поэтому сеянцы рекомендуется высаживать в шахматном порядке, соблюдая шаг приблизительно около 0,5 метра.

При посадке высокорослых сортов необходимо предусмотреть, что они нуждаются в подвязывании. Глубина лунки должна быть достаточной для погружения в нее сеянца до первого настоящего листа. После посадки сеянцы необходимо обильно полить.

Высаживая переросшую рассаду, необходимо налить в лунку 1,5 литра воды и посадить сеянец прямо в воду с наклоном, чтобы корни в ней расправились сами по себе. После этого лунку необходимо засыпать землей и уплотнить. Чтобы облегчить уход за физалисом, можно замульчировать участок торфом.

Уход за физалисом в открытом грунте

Выращивать и ухаживать за овощным физалисом нетрудно. Растению в течение вегетационного периода требуются регулярные поливы, прополка и рыхление грунта, удаление сорняков. Если лето сырое и холодное, кустики физалиса необходимо окучивать. Пасынковать их не нужно: чем больше куст ветвится, тем выше будет урожай развивающихся в разветвлениях стеблей плодов.

Через 2 недели после посадки в грунт кустики физалиса начинают подкармливать. Проводить подкормки рекомендуется после полива участка. Лучше всего чередовать каждые 2 недели органические и минеральные удобрения.

В качестве органики используют раствор куриного помета (1:15) или коровяка (1:10), выливая под каждый куст по поллитра раствора. Из минеральных удобрений рекомендуется приготовить раствор: в 10 литрах воды разбавить 10 граммов аммиачной селитры и по 10-15 граммов калийной соли и суперфосфата. Этого количества достаточно для удобрения 1 квадратного метра.

Для вытянувшегося растения необходимо соорудить опору. После появления завязей физалис прищипывают, чтобы рост куста остановился, а все силы растения шли на созревание плодов. С наступлением осенних заморозков волноваться не стоит: даже при значительном похолодании физалис может плодоносить.

Регулярные поливы физалиса осуществляют до середины августа, а затем сокращают, чтобы ускорить созревание плодов. К жаре и засухе он достаточно устойчив. В жаркую погоду растение поливают дважды в неделю, при умеренной температуре — раз в неделю.

Плоды физалиса созревают постепенно, собирать их можно до наступления холодов. Не успевший вызреть до заморозков урожай стоит собрать и перенести для дозревания в теплое место. Некоторые огородники практикуют выкапывание куста и подвешивание за корешки в сарае. Плоды в этом случае также могут созреть.

Физалис в целом — устойчивое к негативному влиянию здоровое растение. По сравнению с томатами, он поражается болезнями значительно меньше. Культура обладает высокой устойчивостью к фитофторе и другим грибковым заболеваниям. Однако мозаика иногда поражает и стойкий физалис. Жертвами ее в основном становятся ослабленные плохим уходом экземпляры.

Листья заболевших растений становятся пятнистой контрастной окраски из светло- и темно-зеленых участков. Урожай плодов в результате заболевания может снизиться наполовину. От вируса мозаики не существует лечения, поэтому заболевшие растения необходимо немедленно сжигать, чтобы не допустить распространения болезни по всему участку. Места роста больных растений рекомендуется полить 3%-ным раствором марганцовки.

Сырая погода в период созревания урожая способствует развитию фитоспороза, который проявляется в виде коричневых подкожных пятен на плодах. В результате они становятся непригодными для употребления в пищу. С фитоспорозом можно бороться, опрыскивая физалис 1%-ным раствором бордоской жидкости. Делать это нужно заблаговременно, пока на кустах не появилась завязь.

Из насекомых опасны для физалиса проволочники и подгрызающие корни рассады медведки. Бороться с медведкой можно, высаживая рассаду в пластиковом кольце.

Для этого берут двухлитровую бутылку из пластика, срезают у нее дно и горловину, а оставшуюся часть разрезают на 2 кольца. Пластиковое кольцо помещают в лунку для сеянца и в центр его высаживают рассаду. Кольцо после закапывания сеянца должно приблизительно на 5 сантиметров возвышаться над поверхностью участка. Таким способом можно защитить от нападения медведок корни молодого растения.

Для борьбы с проволочником эффективно использовать приманки. Выкопав несколько ямок, нужно заполнить их сеном или полуперепревшей травой и накрыть досками.

Проверив приманку через несколько дней, можно увидеть, что в нее в поисках пищи и тепла перебралось немало проволочников. Содержимое приманки нужно собрать вместе с вредителями и сжечь на костре. Эффективна в борьбе с проволочником и осенняя вспашка или глубокая перекопка участка: оказавшиеся на поверхности личинки зимой погибают от холода.